スゥイーツな休日

　　　
　
こんにちは、オクダです。

お休みに、三田のエス．コヤマさんに行って来ました。

小山ロールで有名なお店です。

大阪を、AM９時３０分に出発。

中国道でのんびり、約一時間。お店はすでにオープンしていました。

駐車場もたくさんあり、広い敷地に色々なお店があります。

　
こんなイメージです。

ロールケーキやショートケーキのお店。

パン工房。　マカロンのお店。

チョコレートのお店。

ティールームと言う感じです。

ティールームでは、出来立ての小山ロールがいただけます。



カスタードクリームと生クリームのバランスがよく、スポンジもちょうどいい

ふわふわ感でおいしかったです。

カプチーノもバリスタの方がかわいくしてくれます。

この後、季節のタルト（イチジクと木苺のタルト）も食べちゃいました。

少し調子に乗りました。

そして、敷地内には、たくさんの木々が植えてあり、森を散歩しているかの様な感じになります。

そこは、妖精の森を思わせるように、たくさんの妖精のオブジェが見え隠れします。

本当に楽しい気分になります。

ここまで、成功されている、エス．コヤマさん。

すごいです。

色んなお店を見ていて、全ての物創りにおいてアートを感じました。

ケーキ、お菓子、チョコレート、パン、そして森の物語など。

自分の物創りにも、参考に出来ればと思いました。

勉強になりました。ありがとうございました。

そして、ごちそうさまでした。

並んだよ〜

こんにちは！おくだです。



三代目　宮田麺児が、リニューアルオープンしたと言うことで、行って来ました。

そこは、シャンプーハットのてつじさんプロデュースのつけ麺のお店です。

東心斎橋の南小学校のすぐ側に、あります。

しかし、オープン間もないのと、日曜日のお昼前と言うこともあり、けっこうな行列でした。

のれんをくぐるのに、約１時間。店内に入ると、まず目に付いたのは、相方の、小出水さん作の

絵画？が、行列に並んだお客様を、やさしくお出迎えしてくれます。

　

ここは、中待合みたいな所です。

そして、お店は１階はカウンター席で、２階はテーブル席です。

いずれも、清潔感があり、落ち着いて、食する事が出来るお店づくりでした。

さて、つけ麺ですが、三種類の麺があります。

　

てつじさん作　T2G-D（てつじドラゴンだと思います。竜の背のギザギザの麺でいい食感です）

そして、KK（こむぎのコクの麺、小麦の香りがすごくきいた絶品麺でした。）

そして、TM(手もみ麺、すこし安心するようなやさしい麺でした。）

そして、つけスープは、ポタージュ状のコクのある、独特のうまみがありました。

ちなみに、T2G-Dは、２階窓に黄色いハンカチが出ている時のみの、限定でした。(その日でした。）



遊び心がソコここにあるんですが、真剣に、つけ麺にこだわっておられる、てつじさんの

熱い思いを、つけ麺と一緒にいただいた様な気がしました。

ぼくも、ものづくりに、真剣さと、遊び心のバランスを大切にしようと思いました。

宮田哲児さん、ありがとうございました。

おいしかったよ！みなさまも、ぜひ一度ご賞味を。

ごちそうさまでした。